我國咸味香精的發(fā)展一直得益于我們博大精深的飲食文化，尤其是中國菜肴的烹調(diào)技術(shù)和技巧
其中的“凡味之本，水最為始。五味三材，九沸九變，火為之紀(jì)”的論點在中國咸味香精制造技術(shù)中得到了充分體現(xiàn)。中國咸味香精制造大多采用“水中燉煮”的技術(shù)，既是“凡味之本，水最為始”精神的體現(xiàn)，也是民間“千燉豆腐萬燉魚”烹飪技術(shù)的體現(xiàn)。2007年，我們在對中國咸味香精產(chǎn)生、發(fā)展歷史回顧總結(jié)的基礎(chǔ)上，凝練出了“味料同源”的中國咸味香精制造理念。其基本的含義是：畜禽肉、骨、脂肪，魚、蝦、蟹、貝，以及辛香料是中國咸味香精的基礎(chǔ)原料，制造什么肉香味的咸味香精要用什么肉作原料，例如，制造牛肉香精用牛肉作原料、制造豬肉香精用豬肉作原料。

    “ 民以食為天”咸味香精也是我公司的主打產(chǎn)品，這么多年來一直從事香精的研發(fā)和銷售，秉承企業(yè)文化，中國的飲食傳統(tǒng)，力爭將咸味香精做出中國，走向世界�；�于用戶的要求和市場競爭的需要，我廠生產(chǎn)的咸味香精今后會提供更多的可以直接在餐館后廚和家庭廚房使用的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品已經(jīng)超出了咸味香精的范疇，進入了調(diào)味品領(lǐng)域。咸味香精生產(chǎn)廠與復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)廠的界限將更加模糊，這會給行業(yè)管理和產(chǎn)品管理帶來新的需要界定和解決的問題。

　　“味料同源”這一制造理念既是中國咸味香精行業(yè)的共識，也是中國咸味香精歷史和現(xiàn)實的真實寫照。中國咸味香精生產(chǎn)一直遵循“味料同源”的制造理念，開始是自發(fā)的，后來是自覺的�！拔读贤�源”的制造理念對中國和世界咸味香精今后的發(fā)展將產(chǎn)生重要影響。

    咸味香精工業(yè)誕生于1983年前后，已經(jīng)走過了25年的發(fā)展歷程。在最初的10年主要是在方便面調(diào)料中應(yīng)用，在隨后的10年開始在肉制品、雞精、膨化食品中應(yīng)用。在新近幾年，咸味香精的應(yīng)用已經(jīng)從上述領(lǐng)域擴展到了調(diào)味品和餐飲業(yè)。目前，中國餐飲業(yè)已經(jīng)進入了連鎖化發(fā)展的軌道，制約中式餐飲連鎖發(fā)展的瓶頸之一是各連鎖店菜肴風(fēng)味的統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)化問題，這是靠各店廚師的廚藝難以實現(xiàn)的。咸味香精能很好地解決這個問題，保證工業(yè)化生產(chǎn)和連鎖化銷售的中式菜肴風(fēng)味質(zhì)量的穩(wěn)定和標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。咸味香精已從原來主要通過雞精、雞粉之類的產(chǎn)品為餐飲業(yè)服務(wù)，轉(zhuǎn)向根據(jù)餐飲企業(yè)的要求有針對性的研發(fā)特色更加明顯的咸味香精。